Esqueixada con tres texturas de tomate
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Descripción
Un plato típico catalán fresco y veraniego que representa una manera distinta de degustar el bacalao. Su sofisticada presentación y las distintas maneras de acompañarlo con tomate son obra de la cocinera Mercedes Navarro del restaurante Roig Robí. Más información en www.verycocinar.com/receta/esqueixada_con_tres_texturas_de_tomate
